"La cucina viva è l'arte come essere dèi nel gusto vivente dei metabolismi" Prof. Antonio Meneghetti

La Cucina Viva è l'arte di nutrirsi nel gusto della vitalità naturale.

Nelle buone leggende del tempi antichi, gli Dèi erano buoni quando facevano convivialità.
Un cibo della cucina si colloca in un contesto di eleganza, trasparenze, paesaggi, pietra e tutto l'insieme implica anche un lusso interiore.

Un contesto di elementi proporzionali, come l'immediatezza di occhio, naso, mano, lingua e quindi speciale "musica da camera" per un girotondo viscerotonico.

Bianche pietre levigate da secoli di natura totale, spaccati verticali che aprono visione mistica sulla vallata, pulito affettuoso di antico umbro e caldo al cuore per assaporare meglio la vita.