CARTA DELLE ACQUE MINERALI Stampa

ACQUE PIATTE

 

 La Surgiva è un'acqua da ristorazione esclusiva e di classe. Sgorga dalla sorgente di Prà dell'Era in Trentino, nel cuore del parco naturale Adamello Brenta. Lo stabilimento di Carisolo, dove viene imbottigliata, si trova a quota 1134 metri sul livello del mare, vicino Madonna di Campiglio. Con un residuo fisso di 49,50 mg per litro, si classifica tra le acque minimamente mineralizzate e si distingue per particolari leggerezza e purezza.Abbinamenti consigliati : Antipasti di mare o di carne poco strutturati e Dessert. 


La Fiuggi sgorga da una piccola sorgente d'acqua che attirò nel Medioevo le attenzioni di importanti personaggi. Papa Bonifacio VIII, che era nato in Ciociaria conosceva bene la fonte. E le lodi dell'acqua "che rompe la pietra" compaiono anche in alcune lettere scritte da Michelangelo intorno al 1549. Ciò che rese questa acqua indispensabile a Re e ambasciatori era la sua capacita miracolosa di curare la calcolosi renale. La Fiuggi, che appartiene al gruppo delle acque oligominerali, che può avere effetti diuretici e stimolare la funzionalità globale del rene. Abbinamenti consigliati: Antipasti e primi abbastanza strutturati, ottimo con le paste bianche, pollame e pesci d'acqua dolce.

 La Tullia è un'acqua che sgorga dalla sorgente in località Sant'Angelo, nel Comune di Sellano in Provincia di Perugia, a quota 550 metri sopra il livello del mare. Con residuo di 232 mg per litro, si classifica tra le acque oligominerali, piò avere effetti diuretici ed è indicata per le diete povere di sodio.Abbinamenti consigliati: Antipasti di carne, formaggi freschi, primi piatti di pesce, secondi di carne saltati.  

 

ACQUE FRIZZANTI


La S. Pellegrino è un'acqua minerale considerata la numero uno a livello mondiale nella ristorazione di alta qualità. Nasce nell'omonima licalità sulle Alpi, in Val Brembana, sgorga naturalmente dopo un lungo percorso, risalendo da una profondità di 1.000 metri, lungo il quale la natura provvede a filtrarla, purificarla e ad arricchirla di sali. Gasata con carbonato proveniente da una miniera naturale, vanta la presenza di ben 14 minerali, tra i quali calcio e magnesio. Abbinamenti consigliati: Salumi e formaggi stagionati, Primi e secondi a base di carni rosse molto strutturati.

 La Ty Nant è dal 1989 simbolo di una ristorazione esclusiva e ricercata, dove la tavola è ancora elementi di distinzione. Definita anche come l'acqua della famosa bottiglia in vetro blu, o come l'acqua più cara del mondo, questa nasce da una sorgente naturale nel Galles, nell'area centrale della Regione. Abbinamenti consigliati: Secondi piatti a base di carne rossa. 

La Tullia è un'acqua che sgorga dalla sorgente in località Sant'Angelo, nel Comune di Sellano in Provincia di Perugia, a quota 550 metri sopra il livello del mare. Con residuo di 232 mg per litro, si classifica tra le acque oligominerali, piò avere effetti diuretici ed è indicata per le diete povere di sodio.Abbinamenti consigliati: Secondi e formaggi stagionati.

 
Ultimo aggiornamento Domenica 03 Maggio 2009 15:09